Fühlen Sie sich wie im Urlaub an diesem Abend an einem ganz besonderen Ort. Wir machen den Wald zu unserem Restaurant, alle Gäste und die Dekoration in weiß. Geniessen Sie ein 5 Gang Menü auf der Waldwiese unter den Bäumen.

Das Menü von Falko Weiß:

Amuse bouche
Mediterrane Zucchinimousse im Glas
mit Yellowfin Thunfisch-Rillette und Sesam-Crunch

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Gebeizter Label Rouge Lachs
an Koriander-Curry-Ingwer-Creme und Glasnudeln mit Shiitake und Zuckerschoten

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Gazpacho
mit Knoblauchbrot-Croutons und kalt gepresstem Olivenöl

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Niedertemperatur gegarter Rinderrücken
mit Portweinjus, Kartoffelblätterteigschnitte und gefüllter Grilltomate

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Vanille-Mascarpone-Mousse
mit eingelegter Gewürz-Ananas und Nusscrumble

Menüpreis pro Person: 59,00 €

Wegen der begrenzten Platzzahl bitten wir Sie um schriftliche Reservierung: info@spelzenklamm.de